शाकाहार: मानव स्वास्थ्य के लिए लाभ और नुकसान

शाकाहार अच्छा और बुरा है
बहुत से लोग मांस नहीं खाते, सिवायस्वस्थ शाकाहार ऐसे पोषण के लाभ और हानि की सावधानीपूर्वक विचार की आवश्यकता है पूरी तरह से मांस प्रोटीन खाने के लिए खुद को मना करना, एक व्यक्ति को अपने भोजन को असंतुलित बनाने का जोखिम। उसी बिजली आपूर्ति प्रणाली के समर्थकों का मानना ​​है कि केवल शाकाहार ही लोगों के स्वास्थ्य को बहाल और संरक्षित कर सकता है। कई वर्षों से लाभ और नुकसान का अध्ययन किया गया है, जिससे हमें कुछ निष्कर्ष निकालने की अनुमति मिलती है।

अक्सर लोग मांस के परित्याग करने के लिए आते हैं, बधाई न देनाजीवित प्राणियों को खाने के लिए वनस्पति भोजन एक व्यक्ति को अधिक सहिष्णु और नरम बना देता है, क्योंकि पोषण की प्रकृति का न केवल स्वास्थ्य पर, बल्कि उसके व्यवहार पर भी प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, शाकाहारियों का मानना ​​है कि मांस उत्पादों में पदार्थ होते हैं जो मानस को उत्तेजित करते हैं, जो संघर्षों की ओर अग्रसर होते हैं, और नशे की लत हैं, एक तरह की दवा के रूप में। अनुभव के साथ एक शाकाहारी पर, एक मांस व्यंजन का शराब के समान प्रभाव होता है। यह तथ्य वैज्ञानिकों द्वारा पढ़ाया जाता है कि कैसे शाकाहार, जिसका लाभ या हानि इतना विवाद का कारण बनता है, इसके अनुयायियों के स्वास्थ्य को प्रभावित करता है। इसी समय, जो लोग केवल पौधे के भोजन खाने लगे थे, घबराहट के बारे में शिकायत करना बंद करो, मूड के सुधार को ध्यान रखें।

शाकाहार अच्छा या बुरा है
शाकाहारियों को उच्च रक्तचाप के जोखिम की संभावना कम है,एथेरोस्क्लेरोसिस, पाचन तंत्र के रोग पौधों के भोजन से प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट जानवरों की तुलना में खराब अवशोषित होते हैं, इसलिए लोग पूरी तरह से पूर्ण महसूस करते हैं। यह आपको अतिरिक्त कैलोरी और मोटापे के साथ समस्याओं से बचने के लिए अनुमति देता है शाकाहार, लाभ और हानि जो इस खाद्य प्रणाली के समर्थकों और विरोधियों द्वारा सक्रिय रूप से चर्चा करते हैं, दीर्घायु के लिए एक कदम है।

इसी समय, यह माना जाता है कि सख्त अनुयायियोंपौधों के खाद्य पदार्थ अपने आहार को कमजोर करते हैं, जिसमें कुछ एमिनो एसिड, विटामिन, कैल्शियम, जस्ता, लोहा, तांबे और सेलेनियम अनुपस्थित या अपर्याप्त हैं। हालांकि, कई अध्ययनों से पता चलता है कि शरीर बदलते आहार के लिए अनुकूलित कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, भोजन के साथ जिंक की अपर्याप्त मात्रा को जठरांत्र संबंधी मार्ग में अपने अवशोषण से मुआवजा दिया जाता है।

शाकाहार का लाभ और हानि
रक्त में सेलेनियम और विटामिन बी 12 की सामग्रीशाकाहारियों और मांस खाने वालों के लगभग बराबर हैं, अर्थात, शरीर अपने आप से लापता विटामिन का संश्लेषण करता है। और फिर भी, यह नहीं माना जा सकता है कि शाकाहार का लाभ और हानि पर्याप्त रूप से अध्ययन किया गया है, क्योंकि अनुसंधान डेटा केवल स्वस्थ वयस्कों के लिए ही लागू किया जा सकता है।

सख्त शाकाहार एक नकारात्मक हो सकता हैविकास की अवधि, गर्भावस्था, तीव्र बीमारियों में लोगों के स्वास्थ्य पर प्रभाव पड़ता है, जब शरीर की अनुकूलन क्षमता सीमित होती है। बुजुर्ग लोगों को अपने आहार को ध्यान से बदलने की जरूरत है, भले ही डेयरी उत्पादों और अंडों के आहार से बाहर जाने के लिए आवश्यक न हो। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि जब शाकाहारियों में जाने पर, ऐसे आहार के लाभ और हानि को एक चिकित्सक द्वारा मूल्यांकन किया जाना चाहिए, जो जीवों की विशेषताओं को ध्यान में रखता है और रोगों की उपस्थिति में शाकाहार का मतभेद नहीं होता है।