मछली पकड़ने में कितना रोमांचक हैव्यक्तिगत रूप से पानी से पकड़ निकालने! और इसे, उदाहरण के लिए, केवल एक छोटा कांटेदार पेर्च, जो चमकदार लाल पंखों से आंखों को भाता है! लेकिन मछुआरों, खनिक और अधिक मछली की सफाई के मुद्दे पर सहिष्णु है, क्योंकि वे समझते हैं कि यह किसी भी ट्रॉफी का आनंद लेने के लिए आवश्यक है कर रहे हैं, आकार और "कोट" के गुणों की परवाह किए बिना - और कैटफ़िश, और बसेरा, और यहां तक ​​कि कैंसर, हुक पर हुआ। बेशक, यह घरेलू बड़े नमूनों को खुश करने के लिए बहुत अच्छे हो जाएगा। लेकिन आप क्या कर सकते हैं, नदी को थोड़ा सा चारा छोड़ दो! तो धैर्य रखें और पता करें कि कैसे विभिन्न तरीकों से पेच ठीक से साफ किया जाए। इस लेख में आपको इस विषय पर सुझाव और अनुशंसाएं मिलेंगी।

मछली के कवर की विशेषताएं

एक पर्च और अन्य मछली के बीच अंतर क्या है? मुख्य विशेषता तराजू के रूप में होती है। यह ठीक इसके किनारों पर दांतेदार अनियमितताएं हैं जो पर्च के आवरण को खुरदरापन और तीखापन देते हैं। बन्धन और छोटे आकार की एक विशेष घनत्व, "फर कोट" को हटाने के लिए कठिन, कठिन बना देता है। इसके अलावा, पृष्ठीय और ऊतक पंख, साथ ही साथ गिल कवर, बहुत तेज, कांटेदार किनारों है।

"धूर्त" विकल्प, कैसे एक पर्च साफ करने के लिए

एक रसोई के चाकू का उपयोग करके मछली से तराजू को हटाने की सामान्य विधि के अलावा, कुछ विशेष तरीकों का आविष्कार किया गया है।

1. उबले हुए पानी में 1-2 सेकंड के लिए पेर्च कम करें, और फिर पानी चलने के बाद इसे शांत कर दें। सुस्त तराजू निकालना बहुत आसान हो सकता है
2. अनावश्यक रूप से नमक के साथ मछली को भरने और इसे रातोंरात छोड़ दें। तराजू नरम हो जाते हैं और आसानी से हटा दिए जाते हैं।

यह संभव है और कैसे fillets के लिए पर्च साफ करने के लिए?

काफी बड़ी मछलियों के नमूने पकड़े गएआप केवल पल्प का उपयोग करके खाना पकाने के बारे में सोच सकते हैं इस मामले में, कांटेदार तराजू को साफ करने के लिए परेशान नहीं करें। पूरी तरह से मछली से त्वचा को निकालें, सिर से एक चीरा बनाकर, धीरे-धीरे पूंछ की तरफ फेंकना।

सर्दियों के मछली पकड़ने पर एक पर्च साफ करने की युक्तियाँ

कैच पकड़ा तुरंत संसाधित किया जा सकता है, बेपूर्व ठंडे पानी लगभग एक घंटे के लिए इसमें खड़ी मछली अर्ध-जमे हुए होती है और इसे आसानी से तराजू से जारी किया जाता है-बर्फ के झड़ियां दस्ताने पहनकर ठंड से अपने हाथों को रखने का ध्यान रखना मत भूलना।

विभिन्न उपकरणों के साथ एक पेच कैसे साफ करें?

काम बहुत आसान, सुरक्षित और किया जा सकता हैतेज़ी से, यदि आप तैयार किए गए या स्वयं निर्मित उपकरणों का उपयोग करते हैं। एक विशाल वर्गीकरण में दुकानों में सभी प्रकार के जंजीर चाकू-तौलिए बेचे जाते हैं। अपने लिए सही खोजने का प्रयास करें, यह एक अप्रिय प्रक्रिया को कम कर सकता है। अपने हाथों से उपयोगी चीजें कैसे बनाएं, इसके सरल तरीके भी हैं:

• सब्जियों के लिए पुराने, अनावश्यक grater का एक छोटा सा टुकड़ा काट लें और इसे आरामदायक लकड़ी के हैंडल पर रख दें;
• कांच की बोतलों से कुछ छोटे जंजीर लोहा प्लग के साथ प्लेट पर छोटे कार्नेशन नाखून।

समुद्र बास की सफाई की विशेषताएं

यह पता चला है कि हम जो मछली जानते हैं वह सिर्फ नहीं हैनदी के जल निकायों में, लेकिन समुद्र में भी। सबसे पहले, "भाई" को अपने बड़े आकार और उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं से अलग किया जाता है। इस मामले में, "महासागर उपहार" की अन्य किस्मों के साथ-साथ व्यंजन उत्पादों और समुद्री पेच को संदर्भित किया जाता है। इसे कैसे साफ करें? सिद्धांत रूप में, प्रसंस्करण तकनीक ऊपर वर्णित विधियों से थोड़ा अलग है। लेकिन चूंकि इसका आकार नदी की मछली की तुलना में काफी बड़ा है, तो तराजू संगत रूप से बड़े होते हैं, जो काम को सुविधाजनक बनाता है।