यह अद्भुत पेय रूस में बहुत ज्यादा जाना जाता हैलंबे समय से पहले। दूर के समय में, शादी के एक महीने बाद मीड खाने की परंपरा भी थी। नववरवधियों को किसी भी अन्य मजबूत अल्कोहल पेय पदार्थों को पीने की अनुमति नहीं थी शायद, वहां से अभिव्यक्ति "हनीमून" आया इस नशे में अमृत क्या है? मधुमक्खी मधुमक्खी द्वारा उत्पादित मीठे प्राकृतिक उत्पाद की एक छोटी राशि है, पानी से पतला है, और उसके बाद के एक छोटे पाचन के बाद किण्वन। घर पर भोजन कैसे किया जाता है? इस आलेख में प्रस्तावित नुस्खा दो संस्करणों में प्रस्तुत किया गया है। पहले पेय अल्कोहल की सामग्री में कमजोर बियर के समान होगा, दूसरा - शराब में हल्की।

घर पर "त्वरित" मीड: पांच दिन की किण्वन व्यंजन

वर्णित संस्करण का प्रयोग प्रायः में किया जाता हैएक ताज़ा पेय के लिए गर्मी की अवधि, प्यास बुझाना इसके अलावा, एक अन्य समस्या हल हो गई है, जो शहद के आकस्मिक किण्वन के मामले में मधुमक्खियों में होती है। थोड़ा "दोषपूर्ण" उत्पाद सुरक्षित रूप से मुख्य घटक के रूप में उपयोग कर, संचालन में लगाया जा सकता है। घर पर मीड के संकेतित पद्धति के अनुसार बहुत आसानी से और जल्दी तैयार किया जा सकता है। नुस्खा मसालों और सूखे हॉप शंकु के उपयोग के लिए प्रदान करता है, जो फार्मेसी में बेचा जाता है। इसलिए, उबलते पानी में (दो लीटर) तीन सौ ग्राम शहद डालते हैं हलचल, पांच मिनट के लिए पकाना। हमेशा फोम को सतह से हटा दें फिर दालचीनी और जायफल के एक चम्मच के तीसरे भाग पर हॉप के पांच ग्राम भरें। मिश्रण करने के बाद, प्लेट से हटा दें और ढक्कन के साथ शीर्ष को कवर करें। सूखे बेकर की खमीर (अधूरी चम्मच) मिठाई पानी की एक छोटी राशि में पतला। बुलबुले (आधे घंटे के बाद) की उपस्थिति के बाद, 50 डिग्री के एक तापमान को ठंडा शहद के मिश्रण में मिश्रण डालना घरेलू परिस्थितियों में मीड की इस तरह की तैयारी में एक बोतल का उपयोग हाइड्रोलिक सील के साथ किरणों के लिए किया जाता है जिससे कि अतिरिक्त हवा नहीं मिलती। मिश्रण को कंटेनर में डालें और चार या पांच दिनों के लिए गर्म जगह में लपेटो। तैयारी सतह पर फोम के अभाव से निर्धारित होता है। बोतलों में डालो, कवच को भरने और कसकर कवर को कवर करने के लिए। पांच दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में व्यवस्थित होने के बाद, कम शराब वाला पेय तैयार है। और मजबूत मीड कैसे प्राप्त किया जाता है? नीचे वर्णित तैयारी की विधि किण्वन अवधि में वृद्धि के कारण होती है। यह कमजोर शराब की तरह कुछ होगा

घर पर मजबूत मीड: तीन महीनों के लिए एक नुस्खा

उत्पादों का अनुपात लगभग समान है मुख्य अंतर खाना पकाने के रास्ते में है।

गर्म उबला हुआ पानी के साथ 1.25 किलो शहद डालो (8एल), मिश्रण और एक दिन के लिए छोड़ दें। फिर एक प्लेट पर फिर से डाल दिया और लगभग एक घंटे के लिए कम गर्मी से पकाना। आधा सूखे सिरप के लिए, दो चम्मच दो चम्मच के घंटों को जोड़ने और फिर तीस मिनट के लिए उबाल लें। जिसके परिणामस्वरूप मिश्रण ढक्कन के साथ कसकर बंद हो जाता है और दो सप्ताह तक खड़े हो जाते हैं। सुस्त किण्वन के साथ, आप खमीर के काफी कुछ जोड़ सकते हैं। फिर पेय को बोतलों में डालें और इसे "पकने" के लिए तहखाने में डाल दें। दो या तीन महीने व्यवस्थित होने के बाद मिड तैयार होता है।