पफ पेस्ट्री से उत्पाद विशेष रूप से प्राप्त किए जाते हैंनरम, मुंह में पिघलने। इस तथ्य के बावजूद कि इस तरह के बेकिंग सामान्य से थोड़ा अधिक समय लेता है, ज्यादातर मामलों में यह इसके लायक है। पफ पेस्ट्री खमीर और ताजा है, बाद में खाना पकाने में अक्सर इस्तेमाल किया जाता है। इसमें बिल्कुल कोई चीनी नहीं है, और मुख्य घटक अंडे, आटा, पानी और तेल हैं।

पफ से उत्पादों को तैयार करने के लिएपरीक्षण, आपको कई महत्वपूर्ण बिंदुओं का पालन करना चाहिए। सबसे पहले, मिश्रण करते समय, आपको सबसे छोटे गांठों की उपस्थिति से बचने की कोशिश करनी चाहिए। दूसरा, कम से कम सात बार पकाने से पहले आटा को पूरी तरह से रोल करना उतना ही महत्वपूर्ण है। तापमान शासन का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है। इसका मतलब है कि खाना बनाना शुरू करने से पहले ठंड में मक्खन और मक्खन दोनों को संग्रहित किया जाना चाहिए।

घर पर, यहां थोड़ा साइट्रिक एसिड जोड़ने की सिफारिश की जाती है। कुछ व्यंजनों पानी के बजाय केफिर का उपयोग करने की सलाह देते हैं। सभी घटकों को केवल उच्च गुणवत्ता का होना चाहिए।

पफ पेस्ट्री उत्पादों को अलग से बनाया जाता हैभराई। यह केक, केक, मछली, मशरूम आदि के साथ पाई हो सकता है। यह आटा खुद करना मुश्किल है। फिर, कई गृहिणियों को खाद्य उत्पादन में मदद करने के लिए। तैयार किसी भी दुकान में तैयार किए गए जमे हुए आटे को खरीदा जा सकता है।

उत्सव और स्वादिष्ट एक पाई के साथ मिल सकता हैमशरूम। इसकी तैयारी के लिए, 350 ग्राम मशरूम काटा और तला हुआ जाना चाहिए। आलू (एक ही संख्या), छोटे टुकड़ों में छीलकर एक सॉस पैन में डाल दिया। सब्जी उबलते दूध के गिलास में डाली जाती है, जो 100 ग्राम मलाईदार क्रीम के साथ मिश्रित होती है। यहाँ भी, स्वाद के लिए लहसुन, नमक, काली मिर्च और seasonings का एक कटा हुआ लौंग डाल दिया। बेकिंग ट्रे पर आटा की एक चादर लुढ़काया जाता है। ऊपर से, मशरूम उस पर रखे जाते हैं, फिर आलू तैयार किए जाने तक आलू पकाया जाता है, सबकुछ कटा हुआ पनीर के साथ छिड़क दिया जाता है। केक को थोड़ी देर तक ओवन में डाल दिया जाता है जब तक आटा सुनहरा न हो जाए।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पैन ग्रीस, परजो पफ खमीर आटा से तैयार उत्पाद तैयार किए जाएंगे, इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है। खाना पकाने के लिए कुकवेयर पानी से सबसे अच्छी तरह से गीला होता है या आटा की थोड़ी मात्रा के साथ छिड़क दिया जाता है।

से ऐसे उत्पादोंपफ पेस्ट्री, जैसे सांसा। अपने भरने के लिए, आपको आधा किलोग्राम कामा बनाया हुआ मांस, मक्खन के अधिक प्याज और जमे हुए टुकड़ों की आवश्यकता होती है। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डाल दिया जाता है। तैयार आटा एक पतली परत (2 मिमी से अधिक नहीं) में घुमाया जाता है, छोटे वर्गों में काटा जाता है, जिनके किनारे लगभग 10 सेमी होते हैं। कटा हुआ प्याज और मक्खन का एक टुकड़ा मिलाकर एक छोटा सा छोटा सा मांस मिलाएं। इसके अलावा, किनारों को इस तरह से साफ़ किया जाता है कि अंततः लिफाफा आकार प्राप्त होता है। हालांकि संसा को त्रिभुज भी बनाया जा सकता है।

शीर्ष पर, आटा पीटा अंडे के साथ smeared है, के बादपकवान आधा घंटे के लिए ओवन को भेजा जाता है। खाना पकाने का समय अलग-अलग हो सकता है। नमूने तैयार किए जाते हैं जब ऊपर से एक उज्ज्वल सुनहरी छाया प्राप्त की जाती है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मिठाई भरने के साथ पफ पेस्ट्री के उत्पाद बहुत स्वादिष्ट हैं। यह पाई और बन्स हो सकता है। पफ पेस्ट्री से केक मशहूर केक "नेपोलियन" का आधार हैं।