रूस में फूलगोभी XIX सदी के बाद से जाना जाता है, लेकिनउस समय विस्तृत वितरण प्राप्त नहीं हुआ था, क्योंकि यह काफी महंगा था और केवल अमीर लोगों के लिए किफायती था। नहीं यह के रूप में, कहते हैं, एक गोभी वर्तमान समय में लोकप्रिय है, कम से कम नहीं के रूप में अच्छी तरह से है, लेकिन इस अन्याय, कोई संदेह नहीं, यह अंततः, सफाया हो जाएगा के रूप में इस संयंत्र लाभकारी गुण के बहुत उच्च स्तर के रूप में। फूलगोभी में लगभग सभी विटामिन, 14 खनिज और 18 अमीनो एसिड होते हैं। लेकिन इसके अलावा, इसमें बहुत कम वसा और कार्बोहाइड्रेट हैं, उत्पाद की प्रति 100 ग्राम ऊर्जा मूल्य केवल 24 kcal है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकता है, शरीर से अतिरिक्त द्रव को निकाल सकता है और स्तन कैंसर के विकास को रोक सकता है। आहारशास्त्र में अपरिहार्य फूलगोभी, खासकर जब मोटापा का उपचार करना।

पूरे विश्व में कुक ने यह अनूठे सब्जी दियाबहुत ध्यान और बहुत से उपयोगी और स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ आया था। तैयार फूलगोभी, जो व्यंजनों की हम इस लेख में चर्चा करेंगे, बहुत जल्दी, शाब्दिक रूप से 5 मिनट के लिए। इसे थोड़ा नमकीन पानी में पकाना उस फूलगोभी, खाना पकाने के व्यंजनों से जो अधिक फ्राइंग माना जाता है, वैसे भी पूर्व-पकाया जाना चाहिए।

बल्लेबाज में बहुत लोकप्रिय फूलगोभी, व्यंजनोंइस डिश की तैयारी बहुत सरल है और केवल कुछ बारीकियों में भिन्न हो सकती है। कांटा गोभी को जलते हुए पानी के नीचे भड़काए जाने वाले पानी के ऊपर तोड़ दिया जाना चाहिए और उबला हुआ पानी में 3-5 मिनट के लिए, सचमुच कम हो जाएगा। पुष्पण के लिए अंधेरा नहीं है, आप पानी में एक चम्मच सिरका जोड़ सकते हैं। जबकि फूलगोभी का उत्पादन किया जा रहा है, खाना पकाने के बल्लेबाज के लिए व्यंजनों, या दूसरे शब्दों में, एक बल्लेबाज, आप तैयार उत्पाद का चयन कर सकते हैं या उपलब्ध उत्पादों से स्वयं का आविष्कार कर सकते हैं। उनमें से सबसे सरल, अपने स्वयं के स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले के अलावा आटा, अंडे और पानी से तैयार किया जाता है। पके हुए गोभी का एक टुकड़ा ध्यान से एक कांटा के साथ पेंच हो जाता है और बल्लेबाज में उतारा जाता है जिससे कि यह पूरी तरह से कटे हुए हो, फिर बहुत से तेल के साथ गरम पैन डालकर और जल्दी से भूनें। बल्लेबाज में तैयार फूलगोभी, जो व्यंजनों की खस्ता परत की उपस्थिति प्रदान करते हैं, बहुत निविदा और असामान्य रूप से स्वादिष्ट हैं।

दरअसल, चित्रकार एक विकल्प हैरोटी और उसके काम, पहली जगह में, उत्पाद को जलाशयों और पोषक तत्वों के नुकसान से बचाने के लिए है। लेकिन बल्लेबाज की संरचना और स्वाद बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, इसकी तैयारी के सभी व्यंजन तीन घटकों पर आधारित होते हैं: तरल पदार्थ, आटा और सभी प्रकार के एडिटिवेट्स। पानी के अलावा, तरल आधार दूध, खट्टा क्रीम, केफिर, बीयर, फल और सब्जी के रस, मादक पेय, खनिज पानी या इन सामग्रियों का मिश्रण ले जा सकते हैं। चूंकि additives को विभिन्न प्रकार के उत्पादों में लिया जाता है - सभी प्रकार के मसाले से कटा हुआ पागल, सब्जियां और तिल। निरंतरता के अनुसार, क्लैरट होना चाहिए, जैसे, खट्टा क्रीम या थोड़ा घने। सामान्य तौर पर, इस संबंध में, एक बहुत व्यापक फ़ील्ड को पकाने के लिए प्रकट कल्पना के लिए खुलता है

इसी तरह, तली हुई और रंगीनगोभी, इन व्यंजनों के व्यंजन बहुत समान हैं, लेकिन आपको मिठाई खाना बनाने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन आपको अभी भी अंडे को हरा दिया है। पीटित अंडा में, एक कांटा के साथ पूर्व नमकीन और काली मिर्च, फूलगोभी के पकाया हुआ टुकड़े, और फिर किसी भी तेल पर एक अच्छी तरह से गर्म तलना पैन में आटा और भून में उन्हें रोल करें। फ्राई सिर्फ कुछ मिनट आप ब्रेडक्रंब, कटा अखरोट या तिल में गोभी रोल कर सकते हैं।

जिस तरह से रंगीनगोभी, जिनमें से व्यंजन विभिन्न स्रोतों में बहुतायत में उपलब्ध हैं, यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और उपयोगी उत्पाद है। इसे केवल तले नहीं किया जा सकता है, लेकिन इससे सूप पकाएं, सॉस और स्टू पकाएं, ओवन में सेंकना। कुछ व्यंजनों की कोशिश करने लायक है और फूलगोभी आपका पसंदीदा उत्पाद होगा।