एक फल मामले से एक असली जेली तैयार करेंपतला, लेकिन व्यावहारिक। हमें सिर्फ धैर्य रखने और कल्पना शामिल करने की आवश्यकता है। आधुनिक कन्फेक्शनरों ने इस तरह के खाना पकाने को इतना विकसित किया है कि शायद, इसे कला कहा जा सकता है।

मास्टर के लिए यह करना आसान हैबहु-स्तरित बहु रंगीन स्वादिष्ट रचना, दूल्हे के आंकड़ों और दुल्हन के मूल और स्वादिष्ट वेशभूषा के साथ शादी के केक को सजाने के लिए। और जेली को कम आकार में मौजूदा इमारत बनाने के लिए, क्या यह खाना पकाने की कला का उच्चतम एरोबेटिक्स नहीं है?

कई साल पहले, कुछ चालाक मालकिनध्यान दिया कि खाना पकाने के फल एक सुगंधित जेली पैदा करता है। इस तरह का प्रभाव इस तथ्य से बनाया गया है कि फल की संरचना में पेक्टिन शामिल है। लेकिन एक महत्वपूर्ण कमी को दुखी किया, जेली भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं था और एक गैर-सौंदर्य उपस्थिति थी।

इस उत्पाद को एक में से एक कहा जा सकता हैपहली जेली जो एक व्यक्ति का इस्तेमाल करती थी, और इसके उपयोग के इतिहास में मशहूर व्यक्तियों का उल्लेख भी किया गया था, जिन्होंने इस मिठाई के लिए पूर्वाग्रह किया था। ज्ञात तथ्य यह है कि नेपोलियन के प्रेमी जोसेफिन ने मिठाई पसंद की, जिसमें फल से जेली शामिल थी।

रैपिड 1 9वीं शताब्दी में कई खोजों को लाया गयाविशेष और खाना पकाने में। मांस उद्योग के अपशिष्ट उत्पादों से जिलेटिन अलग किया गया था। पहले उन्हें एक योग्य आवेदन नहीं मिला और लगभग उसके बारे में भूल गए। लेकिन वुडवर्ड नामक एक सज्जन के मामले में, जिन्होंने एक भयानक मिठाई वाले लोगों के परिचित होने की शुरुआत की, जिसे जेली फल कहा जाता है, एक नुस्खा जो अब हर मालकिन जानता है।

फल जेलाटिन वुडवर्ड के साथ काम शुरू हुआपिछली शताब्दी की शुरुआत में। खुश मालिक ने एक नया उत्पाद पेटेंट किया और अपनी संतान को एक विज्ञापन कंपनी खोला। खूबसूरत रूप से युवा लोगों को तैयार किया गया, उन्होंने अमेरिकियों की सार्वजनिक बैठकों या सिर्फ घर पर मेहमाननवाजी गृहिणियों को भेजा। उनके विचार के प्रसारक वास्तविक अभिनेता थे, और उन्हें अपना काम पसंद आया।

दर्शकों के सामने सक्रिय युवा लोग कर सकते थेन केवल बताने के लिए, बल्कि फल के साथ जेली बनाने के लिए सक्षम रूप से दिखाने के लिए भी। उन्होंने रेडियो स्टेशनों से उत्पाद के बारे में शिक्षा की, विज्ञापन पुस्तिकाओं के साथ साथी नागरिकों के पोस्टर भर दिए। जेली फल, एक नुस्खा - खाना बनाने और गृहिणियों की बातचीत में सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले शब्द बन गए।

समानांतर में, श्री वुडवर्ड के साथ पत्राचार में थामिठाई के प्रेमियों और जल्द ही 2,000 से अधिक प्रकार के व्यंजनों को प्रस्तुत कर सकते हैं, कैसे फल के साथ जेली बनाने के लिए। उन्होंने खुशी से इस व्यंजन को तैयार करने के नए तरीकों को साझा किया।

विशेष रूप से प्रभावशाली उनके पहले विज्ञापन थे,जहां दर्शकों के सामने हॉलीवुड सितारों ने असाधारण जेली मिठाई खाई। लक्जरी को देखना जरूरी था जिसके साथ फल जेली परोसा जाता था, व्यंजन और टेबल का स्वाद। यह एक शाही मिठाई की तरह लग रहा था!

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया था, एक जेलीड बनाने के लिएएक पाक कृति आपको कड़ी मेहनत करनी है। तो, फलों जेली की तरह इस तरह की एक स्वादिष्टता की विशिष्टताओं पर चर्चा करें। नुस्खा का तात्पर्य है कि मिठाई में जरूरी ताजा या जमे हुए फल, साथ ही साथ सिरप और मुख्य घटक शामिल होंगे जो हर कोई - जेलाटीन।

हमारा रणनीतिक लक्ष्य मिठाई को पूरी तरह से पारदर्शी बनाना है। और आपको इसे फल के उज्ज्वल टुकड़े या प्लेट पर एक विशेष पैटर्न देखने के लिए इसकी आवश्यकता है।

जेली फल ... नुस्खा इसमें शामिल हो सकता हैसंरचना और शराब के सभी प्रकार। उदाहरण के लिए, शराब जेली में स्ट्रॉबेरी, बस विदेशी। हेरेस, मदिरा, मदीरा के रूप में इस तरह की शराब, आकर्षण जोड़ देगा और जेली में जामुन की प्राकृतिक मिठास पर जोर देगा।

और मेरे पास जेली फल के लिए स्टॉक है,जिस नुस्खा से मैं खुशी से प्रदान करूंगा। इसके निर्माण में मुख्य रहस्य इस प्रकार हैं। मेरे जेली केक के अनिवार्य घटक होंगे: खट्टा क्रीम, कुरकुरा बिस्कुट, जिलेटिन, बहु रंगीन जेली और, ज़ाहिर है, फल।

फल के रूप में मैं शुद्ध के टुकड़े का उपयोग करेंकीवी और बारीक कटा हुआ सेब, अधिमानतः एक अम्लीय विविधता। कीवी और सेब खट्टे फल स्वाद और मीठी जेली का एक विपरीत संयोजन देंगे। तैयार केक में एक ही हरे रंग के टुकड़े बहुत ही सुरुचिपूर्ण लगते हैं। खट्टा क्रीम पूर्व-जेलाटीन भिगोकर, चीनी और वैनिलीन डालकर, और फिर बाकी सब कुछ मिलाया जाता है। धीरे-धीरे हलचल और जल्दी से केक को रेफ्रिजरेटर भेज दें। तालिका में 3-4 घंटे के बाद टेबल, प्लेट और मिठाई चम्मच कवर किया जाता है, फल जेली की छुट्टी शुरू होती है। कोशिश करो, यह स्वादिष्ट है!